5 интересных фактов о хот-догах

18 июля в США отмечают Национальный день хот-дога. Никакие разговоры о вреде фаст-фуда не могут повлиять на любовь американцев (да и не только их!) к булочке с сосиской и приправами.

  

Хот-дог - уже не просто еда, а целая философия!

День хот-дога в США начали отмечать в 1957 году. Этот праздник был официально установлен Торговой палатой США. К хот-догам в Америке в принципе подходят очень серьезно: в 1994 году там даже появился Национальный совет хот-дога и сосисок, который занимается изучением качества продукта, его дегустацией и рекламой.

Кстати, появились хот-доги вовсе не в США, а в Германии. Один мясник из Франкфурта готовил колбаски, которые называл "колбаска-такса", а в конце XIX века немецкий эмигрант завез их на американскую землю. Он же придумал класть их в хлеб. Правда, американцы длинных немецких слов испугались и решили название упростить. Так и появился хот-дог.

 

1. В Японии хот-доги красят чернилами кальмара .

Думаете, что хот-дог – это засунутая в булку сосиска? Банальщина! Истинные поклонники этого народного американского блюда добавляют в них пюре, оливки, авокадо, тертый сыр, чили и даже васаби. Вместе булки можно использовать лаваш (заодно и пользы от такого перекуса будет больше), а вместо сосиски – говяжий фарш. Фантазия не ограничена ничем: владелец закусочной в Чикаго некогда готовил хот-доги с сосисками из мяса аллигатора, страуса и гремучей змеи! А в Токио можно попробовать угольно-черный хот-дог. Такой радикальный цвет он приобретает из-за того, что и булку, и сосиску пропитывают чернилами кальмара.

РЕЦЕПТЫ В ТЕМУ

Хот-дог по-аризонски. Именно так его готовят в этом жарком юго-западном штате. Сосиски нужно надрезать и положить внутрь немного твердого сыра, а потом тщательно обернуть эти фаршированные сосиски полосками бекона. Их предстоит хорошенько обжарить на гриле (сковородка тоже годится!) и положить в подогретую булочку. Для пущей вкусноты лучше всего подойдет горчица. Приятного аппетита!

Хот-дог по-украински. Сосиски нужно отварить, лук обжарить на сливочном масле, очищенный картофель отварить, размять, добавить масло и горячее молоко, взбить до пышной массы. К готовому пюре добавить мелко нарезанный укроп, натертый на мелкой терке сыр, обжаренный лук. все хорошо перемешать. Затем нанести пюре на готовые вафельные коржи. Горячее пюре размягчает вафли, поэтому нужно спешить! На один край коржа кладем сосиску и сворачиваем рулетики с помощью фольги или пергаментной бумаги. Готово!

 

2. Хот-доги были первой едой на Луне

Именно ими решили подкрепиться астронавты Нил Армстронг и БаззОлдрин, когда «Аполлон-11» наконец-то прилунился после четырехдневного полета. Как и любая космическая еда, те хот-доги выглядели довольно странно. Они были обезвожены и упакованы в специальные коробочки, а есть их нужно было ложкой. Кстати, эти коробочки, в которых хот-доги пролетели 384 тысячи километров, до сих пор лежат в лунном модуле, который астронавты оставили на поверхности нашего спутника.

3. Лицам, старше 18 лет, не разрешается поливать хот-дог кетчупом

Во-первых, кетчуп, горчицу или майонез нельзя лить между сосиской и булкой – только на сосиску! «Одевайте собаку, а не ее будку», - говорят американцы. Во-вторых, хот-дог обязательно нужно есть руками и только руками. Никаких приборов, никаких фарфоровых тарелок! В-третьих, если вам больше 18 лет, не поливайте хот-дог кетчупом. В Америке он считается детской «заправкой». Совершеннолетние (или те, кто хотят ими казаться) выбирают горчицу или любой другой соус на свой вкус. И в-четвертых, запивайте хот-дог пивом, газировкой или ледяным чаем. Другие напитки – для других блюд.

 

4. Даже Елизавета II кормит гостей хот-догами

Уж, казалось бы, чопорные выходцы с Туманного Альбиона и вовсе не с танут притрагиваться к такой плебейской пище – ан нет! Когда в 1939 году король Георг VI вместе с супругой навестили президента США Франклина Рузвельта, тот устроил в их честь пикник и угостил особыми королевскими хот-догами. А на королевском банкете в честь Американской ассоциации юристов, который организовала Елизавета II, хот-доги тоже присутствовали и пользовались популярностью среди гостей.

 

5. За 10 минут можно съесть 69 хот-догов

Чемпионат по поеданию хот-догов проходит в США в День независимости (4 июля) вот уже 41 год. Желающие посоревноваться в уничтожении булочек с сосиской стекаются на Кони-Айленд в Нью-Йорке. По легенде, в начале XX века на том же самом месте аналогичное соревнование устроили четыре эмигранта. Они таким образом пытались разрешить спор о том, кто из них больший патриот. Сейчас соревнование идеологических целей не преследует: участвовать может кто угодно, иностранцы в том числе. Правда, для того чтобы попасть в финал, нужно пройти отборочные туры. Однако здесь стремление к победе имеет смысл: занявшему первое место достается приз в 10 тысяч долларов, серебряный призер получает 5 тысяч, а замыкающий тройку лидеров – 2,5 тысячи.

Ну, а в этом году на соревнованиях по поеданию хот-догов был побит мировой рекорд: Джои Чеснат за 10 минут умудрился съесть 69 хот-догов. А вам слабо?