ГЛАВНОЕ УКРАШЕНИЕ СТОЛА, СЕЙЧАС, ВО МНОГИХ СЕМЬЯХ ТЕЛЕВИЗОР.

А ВОТ КОГДА-ТО, ПРИЧЁМ СОВСЕМ НЕДАВНО, БЫЛ САМОВАР. ВСПОМНИМ ХОРОШЕЕ И ПОСИДИМ У САМОВАРА?!

Но сначала....

Нас стараются уверить, что самовар. не русское изобретение. Везде пишут, что в Россию самовар привёз Пётр 1, привёз мол из Голландии. Так вот, да, Пётр привёз самовар из Голландии, только не как новое изобретение Голландцев, а просто КРУГЛЫЙ САМОВАР!!!

Красивый, круглый, который было не стыдно водрузить в середине царского стола!

До этого самовары были, и они были разные, но не такие красивы. Чаще всего они были большими, для приготовления сбитня и ещё в них готовили еду - в походных условиях. Первоначально они были кубами -квадратными или прямоугольными - такие проще за спиной носить. Вставляли их в кузовки, сбоку был краник, чтобы постоянно НЕ ДОСТАВАТЬ самовар из кузовка и не снимать из-за спины.

Сбитники ходили по ярмаркам, базарам и предлагали торговцам, которые не могли отойти от своего товара горячий чай, а женщины разносили в таких самоварах горячие щи. Потом со временем, все квадратные самовары стали зваться сбитниками. Сбитень разносили со времён царя гороха.

 

Во всяком случае во времена Грозного, иностранные купцы описывают и сбитников и сбитень. А в книге Домострой - которая была почти в каждом доме, в то же время. сбитень упоминается.

Первые же сосуды для подогрева воды упоминаются ещё у скифов. Это когда в сосуд с водой ставился сосуд, поменьше наполненный горячими камнями и горячими углями, такие сосуды устанавливались на телегах скифах. Скифские "самовары" были глиняные.

Самое интересное, что солдаты римляне переняли скифское ноу хау. Стали называть самовары аутепса, правда они первые стали делать самовар из металла.

Самовары нашли в Помпеях - возраст 2 тыс лет, в Азербайжане - возраст 3700 тыс лет. Есть самовары старинные и в Китае, правда там они плоские - для супов.

К туркам самовар попал 200 лет назад, благодаря Насеру ад - Дину (династия Каджаров), он был четвёртым шахом Ирана. И привёз он самовар из России! Первые самовары у них сейчас в музеях стоят и все между прочим с Тульскими клеймами!

Далее Китайские самовары супницы, они называют его «Хо –го» - в переводе - огненный котёл.

Первый огненный котёл, раскопанный разумеется, датируется 4 веком нашей эры.

Первоначально Хо-го были КЕРАМИЧЕСКИЕ - КАК И СКИФСКИЕ!!! Размер у них был такой, чтобы сварить молодого барашка. Сами китайцы утверждают, что распространились они во времена правления династии Тан, во времена правления Тайцзуна. а это 720 г нашей эры. В это время много купцов хлынуло в Китай, были там путешественники из Индии., Персии, Аравии - так вот было описание, что в Китае очень много славян - русских, многие из них строят для страны, что русские воины числом 1000 охраняют покои императора и живут они там семьями и сеют рожь. ну и так далее...

Благодаря тому, что наш народ любит пить чай, самовар остался. Он теперь красуется на картинах известных художников.

Долгое время самовары круглые вытесняли квадратные, но вытеснили. далее стали различаться только по вместимости

На сколько вёдер и даже стаканов воды. Да именно стаканов.Были маленькие самоварчики на 1-2 чашки. Их тоже называли походными и брали с собой в возки, а потом и в поезда. И чтобы пассажиры не выходили в тамбур со своими самоварами, пришлось железной дороге поставить титаны - этакие большие самовары.

Офицеры в Русской армии использовали маленькие самоварчики ещё и для того, чтобы нагреть воду для бриться в походных условиях.

Наверное, нет такого человека который не знает, как устроен самовар. И как его разжигают.

Щепа, правда Елизавета любила чтобы самовар топили еловыми шишками. Как обращаться с самоваром учили с детства, как лучинки наколоть, как затопить, и самое главное объясняли, что самовар затапливать можно только после того как он до плечиков залит водой!

Это сейчас можно включить в розетку полупустой чайник, с самоваром так не получится - расплавиться припой! Только полный!!!!

Чтобы раздуть угли в самоваре использовали чаще всего сапог, даже в царских палатах.

Как только загорится, добавляем щепочек, веточек, шишечек - кто, что. Хозяин, хозяйка, уже по опыту знала сколько нужно материала. чтобы самовар закипел и запел.

Потом на самовар одевали трубу - тяга лучше.

В домах в печах даже специальная дырка была - для трубы самовара, со своей заглушкой - закрывалась, когда самовар убирали.

К самовару прилагались такие интересные вещи как щипчики, и резаки (этакие маленькие гильотины) сахар резать и колоть, далее молочники всевозможные вазочки и тарелочки с мёдом, орехами и пышками ватрушками))) Всё для души.

Сахар, когда - то был ведь кусковой.

 

Так же подавалось молоко, либо сливки.

Пить чай с молоком, у нас тоже от скифов осталось, если вы заглянете на огонёк к сибирякам - к чалдонам, там вам к чаю не только молоко могут предложить, но и масло, и соль и даже муку)))

Но это у сибиряков, в России же дальше молока и сливок дело не пошло. Зато варенья и меда разные, на любой вкус и цвет!

Сколько раз было принято пить чай на Руси. Чуть больше раз, чем есть.

А есть было заповедано дедами 4 раза в день

Во первых вставали когда то в 5 часов в 6 утра был утренник - сейчас это завтрак, через пол часа, час садились пить чай.

Второй раз садились есть в 10 утра, после него чай, опять же после еды проходил час или пол часа. В 1 час дня обед, сытный, после него чай, после чая сон, на час или два. После сна просто чай (кто с булочками, кто с пирожками...)

   В семь вечера - ужин - вечерня. После него понятно чай.

Приятного вам чаепития!